El mito de la leche
EstĆ” bien asentado en la cultura actual de que la leche de vaca es un alimento indispensable para que tengamos buena salud y es por esto que la leche es el alimento mĆ”s consumido en el mundo. El Ć©xito es que la leche provee el calcio pero no se menciona las otras cosas que la leche contiene y que a la vez no son buenas para nuestra inmunologĆa.
El otro punto es que estamos conscientes de la sabidurĆa de Dios cuando nos dio la leche materna que jamĆ”s puede ser sustituida por ningĆŗn laboratorio humano, pues es todo que la criatura necesita en los primeros seis meses de vida para poder sobrevivir y mezclado con alimentos saludables hasta los dos aƱos de vida.
Hace mucho que dejĆ© la leche de vaca y creo que por la gracia de Dios no regreso a usarla otra vez, ni tampoco la doy a mis hijos, y aquĆ le escribo cuales son mis razones, para que busques mĆ”s conocimiento y desfrutes asĆ de una buena salud fĆsica, mental y espiritual.
Creo que usted tiene muchas preguntas sobre el porquĆ© dejar la leche si todos dicen que debemos tomar la leche por causa del calcio. ĀæCĆ³mo puedo suplir el calcio si cambio al vegetarianismo?, y el queso, si Āæpodemos comerlo? y ĀæcuĆ”les son las alternativas a la leche de vaca? ĀæPorque los paĆses con mayor consumo de leche tienen los mayores nĆŗmeros de osteoporosis y fracturas? ĀæPorque algunas leches ya pueden estar en las tiendas hasta seis meses sin perderse? Cuando crecemos vemos el papĆ”, el abuelo, todos tomando leche y como esto es un recuerdo de la conexiĆ³n con la mama agarramos la costumbre pensando que no podemos vivir si no seguimos el habito. El ser humano es el ser mĆ”s inteligente en este planeta pero es el Ćŗnico de los mamarios que sigue mamando despuĆ©s de adulto, (por lo menos nunca vi un leĆ³n mamando despuĆ©s de adulto) y si observamos la velocidad en que crecen los mamarios en cuanto maman creo que los animales tienen mĆ”s discernimiento que nosotros sobre esto pues ya cuando adultos no necesitamos tanta proteĆna y a la vez no nos gusta la viejez precoz producida por la leche.
Un ratoncito dobla su peso en 4 dĆas; un becerro dobla su peso en 47 dĆas; y nosotros, los humanos doblamos el peso cuando bebe en 180 dĆas. Pero quiero que entiendas que cada ser toma la leche que Dios diseĆ±Ć³ para su propia descendencia, pues suple las necesidades conforme una idea Divina, pero nosotros quebramos esta regla pues somosĀ la Ćŗnica especie que toma leche de otra especie.
Claro que leche de vaca mismo era lo que tomaban nuestros abuelos allĆ” en el campo hace unos 40 o 50 aƱos atrĆ”s, pues hoy con el proceso de pasterizaciĆ³n y la administraciĆ³n de antibiĆ³ticos y hormonas, las tĆ©cnicas modernas de quitar la leche de las vacas hasta llegar a la mesa de uno ya no podemos llamar leche el producto final ā mejor serĆa llamar agua blanca o jugo de vaca, pues si diĆ©ramos esa agua blanca que tomamos al becerro lo rechazarĆa o si tomase pronto estarĆa enfermo y luego a la muerte.
Dios hizo la leche de vaca un poderoso alimento, pero para el becerro, asĆ como la leche de la madre es para Ć©l bebe. AsĆ que tomar leche no es malo; al revĆ©s, es la mejor opciĆ³n tanto para la creatura como para la madre, y cuando Ć©l bebe mama no tiene ninguna enfermedad, pues en Su sabidurĆa Dios colocĆ³ ahĆ los elementos que hacen que Ć©l bebe no solamente tenga su nutriciĆ³n completa, pero tambiĆ©n la inmunologĆa para enfrentar un mundo hostil en adelante.
Y si decimos que la leche de la vaca es buena, entonces Āæporque no cuidamos con respecto de las vacas como en el pasado? Me acuerdo cuando era niƱo mi tĆo cuidaba vacas y cada cual tenĆa su nombre y ellas en aquel tiempo vivĆan por unos 20 aƱos en cuanto que las vacas de hoy viven apenas 6 aƱos y despuĆ©s la llevan para el matadero porque su producciĆ³n de leche empieza a disminuir; y aunque viven menos, en estos Ćŗltimos 50 aƱos hicieron que aumentase su producciĆ³n de leche en 250 %. La leche es blanca y el hueso es blanco, y por esto muchos creen que los dos son compatibles, pero las estadĆsticas prueban el contrario pues los paĆses que mĆ”s consumen leche son los que mĆ”s tienen osteoporosis y fractura de huesosā¦ En la China, JapĆ³n y paĆses asiĆ”ticos no tienen propaganda de leche y tienen Ćndices muy bajos de estos mismos problemas.
Cuando alguien le diga que para tener huesos fuertes se necesita leche pregunte cual leche toma la vaca o los otros animales. Ellos comen su calcio de las plantas que Dios colocĆ³ para su alimento. Ā Una cosa que me gustarĆa aƱadir es que la leche homogeneizada estĆ” como uno de los alimentos MĆS Ć”cidos que hay. La leche de cabra y su queso, al menos estĆ”n en el lado alcalino de la lista de alimentos Ć”cido/alcalino.
Los peligros son muchos para su salud pues en general la lactase es producida solamente hasta los cuatros aƱos de vida disminuyendo tanto despuĆ©s de esto que por los ocho o nueve aƱos ya no produce nada, razĆ³n porque tenemos tantos casos de intolerancia a la lactosa y alergia a la leche, que son cosas dos cosas diferentes. Y no debemos asustarnos de esto pues ya fueran identificados 59 hormonas distintas de vacas los cuales alteran nuestra estructura y metabolismo.
Cuando era niƱo escuchaba de que la leche era buena para las ulceras gĆ”stricas si tomado un vaso a cada cuatro horas y lo que vemos es el alto Ćndice de Infarto del miocardio como consecuencia. Otro gran problema es que el perfil hormonal de la vaca es mucho superior que el de la mujer ocasionando asĆ un gran peligro para desarrollar un cĆ”ncer de prĆ³stata, Ćŗtero, mama, ovario y otros porque los productores la tienen embarazada todo tiempo en cuanto estĆ” dando leche.
La Universidad de Harvard estudiando las enfermeras menciona que las mujeres que toman dos o mĆ”s vasos de leche aumentan la posibilidad en 66% de desarrollar un cĆ”ncer de ovario, uno de los canceres horribles de tratarse. Otro estudio mĆ©dico relaciona la leche con la esclerosis mĆŗltiple, e por esto si menciona que no hay cura para estas enfermedades pues la gente no deja de tomar leche.
AsĆ que usted ya estĆ” si preguntando: Āæsi esto es verdad porque aun escuchamos que la leche es buena? y la respuesta es que nos estĆ”n engaƱando porque hay un gran interĆ©s financiero por detrĆ”s de la industria. Pero si lo quitamos vamos ver una mejora de las enfermedades neurodegenerativas, de los canceres, de las alergias, autismos, migraƱas y osteoporosis. Es importante que entiendas que apenas 32 % del calcio de la leche es absorbible, porque la biodisponibilidad ahĆ existente no es accesible, en cuanto que de los elementos naturales como los crucĆferos (coles, repollo, brĆ³coli, etc.), espinaca, zanahoria y otros es altamente aprovechada como en un sesenta por ciento. Y como el calcio de la leche esta desprovisto de otros elementos como la vitamina D, magnesio, fĆ³sforo, este calcio va a trastornar otros lugares como las arterias, articulaciones y riƱones. El factor que me llama la atenciĆ³n es la relaciĆ³n especifica entre calcio y magnesio, que para ser benĆ©fico y saludable tiene que estar en una proporciĆ³n de dos por uno, en cuanto que en la leche lo encontramos en la proporciĆ³n de diez por uno, lo que explica porque los vegetales estĆ”n como los alimentos propios para que tengamos buena salud; y si este calcio no es asimilado en el hueso por falta de magnesio va para las coronarias lo que explica porque hay tantos problemas cardĆacos actualmente.
Otro problema son las proteĆnas de la leche de vaca y no hablo solamente de la cantidad, pero tambiĆ©n de la calidad de proteĆnas. En cuanto que en la leche de la mamĆ” encontramos un veinte por ciento de caseĆna (grupo de proteĆnas) y un ochenta por ciento de Albuminas (grupo de proteĆnas) en la leche de vacas encontramos al revĆ©s, un veinte por ciento albuminas y un ochenta por ciento de caseĆna.
El otro punto es que la caseĆna de la leche materna (beta caseĆna) es diferente de la caseĆna de la leche de vaca (alfa caseĆna) y razĆ³n porque hay tantas personas con alergias, exceso de mucosidades, enfermedades crĆ³nicas como asma, diabetes tipo 1 en niƱos, dermatitis, artritis reumatoides eczemas y otras.
TambiĆ©n no podemos dejar de escribir que para tener el calcio absorbido se requiere de la presencia de otros elementos como la vitamina D (tomar luz solar), magnesio, fosforo, etcā¦ De la misma manera tambiĆ©n se requiere que evitemos el azĆŗcar refinado, la sal, las proteĆnas de origen animal para tener huesos fuertes y una buena salud.
Alternativas a la leche de vaca:
- La leche de cabra
- La leche de oveja
- La leche de coco
- La leche de almendras
No considerarĆa la leche de soya como una buena alternativa a la leche de vaca regular. La soya tiene muchos problemas en sĆ mismo, porque la tienen genĆ©ticamente transformada creando otros problemas.
Averigua por ti mismo
AsĆ que, ĀæcĆ³mo saber si los productos lĆ”cteos estĆ” causando problemas para usted? Sencillo, haga una prueba. Elimina a todos los productos lĆ”cteos por unos 21 dĆas y vea cĆ³mo se siente. Puede ser Ćŗtil hacer una lista de los sĆntomas que usted tiene actualmente, como problemas de piel, problemas digestivos, dolores de cabeza, etcā¦ Y a continuaciĆ³n observe si hay alguna de estas mejoras. Al final de los 21 dĆas, usa un poco de leche, queso u otro producto lĆ”cteo. Vea cĆ³mo se siente al dĆa siguiente o dos dĆas despuĆ©s, entonces usted va a entender porque estamos escribiendo esta pĆ”gina. Dejar la leche de vaca solamente va a transformar su vida para mejor.
Fuentes Naturales de Calcio
Muchas personas estƔn preocupadas que no van a obtener suficiente calcio si eliminan los lƔcteos. La buena noticia es que hay muy buenas fuentes de calcio que podemos disfrutar.
- Verduras de hojas verdes (alimentos altamente alcalinos)
- Germinados
- Melaza o miel de caƱa
- Las semillas de sƩsamo
- Okra
- BrĆ³coli
- JudĆas verdes
- Almendras
- Las semillas de lino
- Las nueces de Brasil
- Hierbas , secas y frescas
- Ajo
- Amaranto
- Algas marinas
- Las semillas de chĆa
Para terminar dejo las palabras de T. Colin Campbell, autor del famoso libro The China Study: āProductos lĆ”cteos tienen sido considerados alimentos saludables, y esto infelizmente es apenas un mitoā, y si vemos los nĆŗmeros entre los chinos y americanos y su consumo de leche relacionado con Osteoporosis entendemos de que la leche realmente es el problema, pues aunque los americanos usando a diario 1,143 mg Ā de calcio proveniente de productos lĆ”cteos y los chinos apenas 544 mg, sin consumir mucho la leche pero mĆ”s vegetales, ellos tienen casos muy raros de osteoporosis, en cuanto nos EUA esto es una epidemia.
AcuĆ©rdese de que en el plan Divino bĆ”sico la leche era apenas para los bebes, y cuando la criatura crecĆa debĆa alimentarse de frutas y semillas.
Que Dios nos bendiga para que tengamos vida y la tengamos en abundancia.
Juares Souza
Pr. Y Naturista
Etiqueta:Calcio, enfermedad, Esclerosis mĆŗltiple, HĆ”bito, Leche, Magnesio, ProteĆna, Vaca, Vacuno